Por qué las tablas de cortar de madera son mejores
¡Pica, pica, pica! Las tablas de cortar brindan una sensación de satisfacción al cortar, cortar en cubitos y picar frutas, verduras, carnes y más. El ritmo es una actuación, y para una actuación se necesita un escenario adecuado. Para las tablas de cortar, las mejores tablas siempre son las de madera, a pesar de lo que algunas personas dicen sobre los beneficios de otros materiales. Aquí hay varias razones por las que las tablas de cortar de madera son mejores.
Asuntos materiales
Es posible que hayas visto tablas de cortar de mármol o vidrio más elegantes y de aspecto más moderno, pero no les des un segundo vistazo. El mármol y el granito son ciertamente más fuertes, durarán para siempre y son fáciles de limpiar porque no son porosos. Sin embargo, con el tiempo, un trozo sólido de roca rápidamente desafila tus cuchillos y acaba con sus vidas. Si a esto le sumamos la contaminación acústica que supone cortar cosas rápidamente sobre una piedra, es posible que rápidamente te canses de tu elegante tabla de cortar.
El vidrio también ofrece facilidad de limpieza, pero también tiene los mismos inconvenientes que el ruido y el embotamiento de los cuchillos. El vidrio también corre el riesgo de romperse y su superficie puede volverse resbaladiza y peligrosa. Las tablas de cortar de acero pueden ser fáciles de limpiar pero parecen visualmente estériles. El plástico y el acrílico son más baratos pero generalmente carecen de estilo. Además, es necesario tomar medidas adicionales para mantenerlos limpios. Entonces, ¿qué hace que la madera sea tan maravillosa?
La madera es fácil de limpiar
Es posible que haya escuchado que las tablas de cortar de madera son más propensas al crecimiento de bacterias y otros microbios desagradables. Esta es una posibilidad, pero no se aplica a todas las maderas: las tablas de arce, acacia y teca están hechas de sus respectivas maderas duras y no son porosas, por lo que no hay lugar para que crezcan las bacterias. Otras maderas como el nogal y el cerezo necesitan un toque más suave. La nuez debe tratarse con aceite mineral para evitar que se agriete, y la cereza no se puede sumergir sin riesgo de deformarse; sin embargo, un poco de mantenimiento extra se compensa con sus mejores cualidades.
La madera es dura
Algunas personas eligen tablas de cortar de metal, mármol, granito y vidrio porque son difíciles de rayar o dañar de otro modo al cortar. Eso es cierto, pero también se aplica a las tablas de cortar de madera dura. Nuevamente, son las grietas las que albergan bacterias y hacen que una tabla de cortar sea insegura. Si bien las tablas de cortar de madera dura eventualmente dejan cicatrices, esto ocurre con mucha menos frecuencia que con las tablas de plástico. Muchas tablas de cortar de madera también están equipadas para “autocurarse”. A diferencia del plástico, las fibras y las vetas de la madera se vuelven a sellar bajo cortes repetidos.
La madera es preciosa
¿Quiere saber una razón importante por la que las tablas para cortar madera son mejores? Estética. Ninguna sustancia ofrece más calidez y gracia visual que la madera. Se adapta a casi todo tipo de decoración y cada pieza tiene un aspecto y una personalidad únicos. Incluso cuando no la estés usando, una tabla de cortar finamente hecha ofrece un acento atractivo a tu cocina o cualquier habitación donde te entretengas cuando sirve como tabla de queso o embutidos.